La cuisine moléculaire est une cuisine alternative qui présente beaucoup de bienfaits et permet entre-autres de répondre à des problèmes de santé (diabète, cholestérol, allergies).
Le concept est de créer une marque qui rassemble et converge autour de la cuisine moléculaire, proposant plusieurs activités.
Comme outil de communication, j’ai décidé de lancer une box permettant de réaliser chez soi 2 recettes qui s’équilibrent entre tradition et moléculaire.
La box contient chaque mois :
– Un guide avec l’actualité de la cuisine moléculaire française et mondiale et la présentation d’un Chef, quelques astuces, des activités de différents niveaux, une sélection de restaurants et producteurs locaux et les 2 recettes à réaliser chez soi,
– Les additifs naturels et indispensables à la réalisation des recettes.
J’ai fait le choix de ne pas inclure de produits alimentaires frais dans les box pour favoriser le commerce de proximité et mettre en avant nos producteurs locaux.